LE SWEET

Connaissez-vous celui qui fut Meilleur Apprenti de France en 1998 ? C'est Farid Moulla, le chef de ce Sweet, la table en vogue à Dunkerque. S'il a du goût pour cuisiner, il en a aussi pour la décoration intérieure. Un style très contemporain avec des couleurs vives et des matérieux clairs...tout ce que l'on attend d'une table du 21e siècle. La cuisine de Farid suit également le temps qui défile sans trop regarder derrière elle. Elle se veut elle aussi contemporaine avec des assiettes qui ne manquent pas de charme comme la pasta de foie gras chaud au Parmesan, le rouleau de saumon fumé et crevettes grises en tartare pour la première partie du repas. Pour la deuxième, carré d'agneau rôti à la fleur de thym ou côtelette de sandre en croûte de Parmesan. Enfin, pour la troisième et dernière partie, laissez-vous tenter par le mikado croustillant au chocolat.