CHEZ ROSEMONDE

Ce restaurant, tenu par Marie-Annick et Dominique Poiraud depuis 16 ans, est une des plus vieilles enseignes de la chaume. Il porte le nom d'un bateau, un sardinier. Le sérieux de Chez Rosemonde est le gage de cette longévité. Récompensée par le label Qualité Tourisme et un titre de Maître Restaurateur de France, la cuisine de Dominique Poiraud est traditionnelle, élaborée dans leur laboratoire, à partir de produits frais sélectionnés auprès de leurs fournisseurs locaux. Aux beaux jours, la terrasse s’installe place Neuve. La salle arbore une décoration traditionnelle et simple, avec une véranda qui offre une vue sur le chenal. Vous ne serez pas surpris de voir en haut du mât des spécialités les fruits de mer et les poissons, cuits à la plancha. Le chef propose une nouvelle carte tous les trois mois tout en gardant les produits phare du restaurant, avec en figure de proue : la choucroute de la mer et la raie beurre noisette. En venant ici les nombreux habitués ne se trompent pas.