OLIVIER

En quelques années, Olivier Costa s’est fait plus qu’un (pré) nom dans la capitale portugaise, pendant dix ans au Bairro Alto avant de développer sa marque sur différents sites à l’hôtel Tivoli Jardim (avec Avenida et le sushi-bar Yakuza) ou plus récemment avec le très en vogue Guilty, décontracté avec ses soirées DJ hype de fin de semaine, toujours dans la même... <p>En quelques années, Olivier Costa s’est fait plus qu’un (pré) nom dans la capitale portugaise, pendant dix ans au Bairro Alto avant de développer sa marque sur différents sites à l’hôtel Tivoli Jardim (avec Avenida et le sushi-bar Yakuza) ou plus récemment avec le très en vogue Guilty, décontracté avec ses soirées DJ hype de fin de semaine, toujours dans la même zone, à mi-hauteur de l’avenue da Liberdade. Rua do Alecrim (rue du romarin), Nathalie, sa sœur, franco-portugaise (tout autant que franco de port !), en maître de cérémonie accueillante et infatigable (elle en fait des tonnes !) reçoit en différents idiomes une clientèle nationale et internationale plutôt bling-bling mais branchée… Certains soirs, attendez-vous à croiser la dernière coqueluche des magazines people aussi bien que l’ancien international de football Luís Figo ! Dans un cadre très moelleux organisé en banquettes et boudoirs et une atmosphère « victimes de la mode » que ne renierait pas le couple Cathy & David Guetta, si l’appétit va (tout va !), pour connaître la table, optez pour la totale, avec le menu dégustation intégral comprenant un assortiment d’amuse-bouches, neuf entrées et un plat principal, sorbet citron arrosé de vodka compris. Guacamole de crabe, carpaccio de poulpe, crevettes tigre crème basilic, saucisse à base de gibier, magret de canard sauce au vin de Porto, turbot sauce meunière, crêpe Suzette... A défaut de surprendre, l’ensemble convenable d’influence luso-française se tient, d’autant qu’il y a quelques bons breuvages portugais et du monde pour accompagner ce dîner, somme toute, agréable.</p>