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BISTROT CCXXIII
Restaurant > Cuisine française - Début, milieu et fin de mois > Bistrot - Brasserie > Toulon223, rue Jean-Jaurès
83000 - Toulon
France
04.94.92.64.35Envoyer l'adresse à un ami
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L'équipe Petit FutéL'avis du Petit futé sur BISTROT CCXXIII :
C'est une première affaire pour Catherine David, en salle, habituée des palaces et des restaurants gastronomiques et pour Jean-Baptiste Léon, en cuisine, après des études au lycée hôtelier Saint-Louis à Toulon et quatre années passées à l'hôtel Bor à Hyères. Le jeune chef travaille les produits frais et propose une carte qui évolue en fonction du marché et des saisons, tartine de rouget à la tapenade, filet de bar rôti, compotée de butternut, coulis de potimarron, filet de bœuf grillé, écrasée de pommes de terre moutarde à l'ancienne.
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