Bien avant qu'il soit à la mode, le chef Peter Gilmore était déjà tourné vers la cuisine basée sur la nature au Quay. En 2011, le Quay remporte l'Acqua Panna Continental Restaurant Award dans la catégorie "meilleur restaurant d'Australasie".

Située au cœur du quartier de Darlinghurst, renommé pour ses restaurants, La...
