LA TERRASSE DE PEYRE

Philippe et François ont installé, dans cette jolie bâtisse adossée à la falaise et au bord du Tarn, cinq charmantes chambres d'hôtes, décorées avec goût. Toutes refaites de bois et de carreaux (verre ou faïence), leur disposition permet aux visiteurs d'être "chacun chez soi". Chacune des chambres et la terrasse, où sont pris les repas communs, disposent d'une magnifique vue sur le village, Millau et son viaduc, à 5 km. Les hôtes sont aux petits soins et ne manqueront pas de nous conseiller en matières de balades aux alentours. Côté cuisine, terroir oblige, on trouve les incontournables trenels, tripous, truffade ou veau d'Aveyron. Mais ici, la cuisine est essentiellement méditerranéenne, avec une mention spéciale pour les desserts qui, selon les saisons, varient entre un tiramisu à la fraise et une tarte aux poires et frangipane. On se croirait hors du monde !