LA CAMARGUE

La Camargue s'affiche comme étant le plus beau et le plus vieux restaurant d'Aigues-Mortes. Fondé en 1965 par Roger Chaumier et Jean Lafont, le lieu étonne par ses contrastes. A l'intérieur, il arbore des aspects de salle à manger d'un vieux corps de ferme, sur cheminée, qui illusionne un repas dans une taverne au fin fond d'un paysage reculé, du Larzac ou de la Creuse. Attention, cela n'empêche en rien le soin donné à la décoration. En dehors, c'est un charmant patio entretenu dans le style local provençal. Votre repas sera constitué de poissons (brandade de morue, rouille de poulpes, etc.), de viandes locales (terrine de volaille, gardianne de taureau, par exemple), proposés sur une carte pour le moins alléchante. La convivialité est de mise puisque la maison invite ses guitaristes pour enchanter la salle de flamenco et de musique gitane. La fierté du chef est que des célébrités (J.-C. Brialy, A. Delon, C. Brasseur, les Pompidou, etc.) sont passés par ici. Un somptueux et audacieux mélange entre la cuisine et la fête populaires et les mondanités du show-business !