BISCUITERIE DE ROGNES/MAISON GEORJON

A seulement 15 minutes d'Aix, venez découvrir cette charmante biscuiterie située dans un ancien relais de poste du XVIIIe siècle. La boutique se trouve dans le salon du relais et l'atelier de fabrication est dans les anciennes écuries du village de Rognes. C’est un lieu insolite dont les senteurs nous renvoient à nos souvenirs d’enfance. Adeline Wendzinski, « biscuitière... <p>A seulement 15 minutes d'Aix, venez découvrir cette charmante biscuiterie située dans un ancien relais de poste du XVIIIe siècle. La boutique se trouve dans le salon du relais et l'atelier de fabrication est dans les anciennes écuries du village de Rognes. C’est un lieu insolite dont les senteurs nous renvoient à nos souvenirs d’enfance. Adeline Wendzinski, « biscuitière dans l’âme », comme elle dit, perpétue une fabrication traditionnelle, artisanale. Cette maison est célèbre depuis toujours pour la fabrication de ses spécialités provençales : croquants, navettes, natures ou parfumés (citron, fleur d'oranger, lavande, anis). Créée en octobre 1976 par Monsieur Georjon à présent à la retraite, Adeline et son équipe reprennent le flambeau de la Biscuiterie, plus connue sous le nom de la Biscuiterie de Rognes. Les grands classiques de la maison : croquants, navettes, croissants aux pignons et autres biscuits délicieusement présentés dans des corbeilles ornées de jolies dentelles ou dans de grands bocaux. Adeline vous parlera avec amour de son métier et vous fera apprécier toutes ces petites merveilles. Futé a craqué pour les croissants aux pignons. Vous trouverez également ici des pâtisseries anciennes comme la jalousie, la conversation… Et vous pourrez également repartir avec du pain au levain. Une recette ancestrale qui se conserve bien mieux que le pain à la levure de boulangerie. Sa consistance et son goût sont incomparables. Le levain fermente plusieurs jours, cela apporte une acidité au pain et une couleur plus brune à la croûte. Pour plus de noblesse, le pain est frappé aux armes de Rognes. A voir absolument. Alors, n’hésitez plus, venez découvrir cette adresse enchanteresse et offrez ces biscuits à vos amis ! Ils vous en remercieront.</p>