LES 12 APOTRES

C'est dans cette magnifique maison du XVe siècle avec sa belle salle à l'étage, que Mimi, figure fédératrice du quartier Saint-Pierre, prépare tout elle-même chaque matin. Elle reprend des recettes traditionnelles pour les réinventer à la sauce méditerranéenne. Elle confectionne à la perfection le cake au foie de volaille, mais aujourd'hui ce sera petit friand épinard estragon et ricotta, puis magret de canard au miel au pineau des Charentes et poire confite, puis carpaccio d'ananas et son coulis de fruits rouges. Inutile de vous dire, que lorsqu'elle propose du poisson, il est acheté le jour même chez Jean-Pierre, le poissonnier du coin de la rue. Elle confectionne aussi de merveilleuses tartes dont elle a fait la pâte, pour ses trente couverts, c'est juste ce qu'il faut ! Vous trouverez aussi du choix sur la carte des vins. Les habituées viennent la saluer en cuisine, c'est presque comme à la maison ! Installez-vous sur la terrasse pour profiter au mieux de l'ambiance du quartier Saint-Pierre. Salon de thé l'après-midi, il n'y a pas mieux ! Jolie adresse dotée d'un accueil formidable !