AUBERGE DE TAILLAC

Au coeur d'une nature sauvage et limousine, le cadre plaisant de l'Auberge de Taillac accueille ses clients dans une atmosphère tranquille où la convivialité règne. Aux commandes de cet établissement on ne peut plus plaisant, la dynamique et souriante Corinne Colin, qui aime régaler les invités d'un soir (ou plus si affinités gourmandes !) d'une cuisine traditionnelle et gastronomique. Copieux, les plats arrivent pour le plus grand plaisir des papilles : le foie gras maison lance une note raffinée, suivit d'un délicat oeuf cocotte à la bordelaise ou d'une potée roborative mais délicieuse, à moins que la sole meunière ne vienne troubler le choix cornélien entre suggestion du chef et le confit de canard, toujours maison, bien sûr ! En dessert, on s'inclinera devant la mousse au chocolat ou bien devant une île flottante des plus appétissante. Bref, une cuisine avant tout familiale et robuste, comme celle de nos grand-mères. On est séduits !