LE SURF

Catherine, Jacques et Guillaume ont repris cet établissement en janvier 2011 acquérant déjà une clientèle d'habitués. Situé à 500 m de la mer, direction la Parée-Plage, Le Surf, vous accueille dans un décor exotique inspiré des Antilles et des demeures coloniales de Louisiane : grande terrasse en teck, semi-couverte qui fait tout l'angle de la bâtisse colorée, qui vous accueille dans un mobilier « cinéma », pour boire un verre ou manger et à l'intérieur, une salle de restaurant et un bar chaleureux. Un cadre qui chasse la grisaille et prolonge les vacances. La couleur et l'exotisme on les retrouve dans les assiettes et les présentations, imaginées par Guillaume. Il propose une cuisine moderne, métissée, aux mariages réussis entre tradition et inventivité. Ainsi les poissons sont cuits dans des papilottes transparentes ou à la plancha, conservant toute leur saveur. Voici quelques plats pour voyager entre cuisine française et cuisines du monde : foie gras maison et son chutney, Saint-Jacques, blanc de seiche à l'ail des ours et pommes de terre grenaille, cari de cabillaud à la coriandre et riz thaï, sauté de boeuf au soja... En dessert, papilotte poire-chocolat. C'est beau et bon !