AUX QUATZ ARTS

En lieu et place du Bistrot de l'Amaryllis, Aux Quatz Arts a très vite trouvé son public non loin de l'Unesco. Dans un cadre chaleureux avec pierres apparentes, chacun prend place pour découvrir ou redécouvrir les créations du chef qui joue la carte de la cuisine traditionnelle dans le sens noble du terme. Au programme, foie gras de canard fait maison, confiture d'oignons, les classiques coquilles Saint-Jacques à la bretonne ou le saumon fumé, crème d'aneth et ses toasts. A suivre, l'incontournable magret de canard sauce au miel, pommes rissolées, le pavé de rumsteck frites maison, sauce au foie gras ou le diététique bar à la plancha, pommes vapeur. Après ce bar et si l'on surveille sa ligne, on évitera la crêpe au Nutella. Pour les autres, n'hésitez pas une seconde, à moins que vous ne préfériez le bavarois et sa crème anglaise.