La formule est simple : profiter d'un plateau de fruits de mer, avec des produits bien d'ici, chez soi ou partout ailleurs. A la petite boutique de La Flotte, vous pouvez commander vos plateaux : Découverte (19,50€), Crustacés (35€), Royal (49€) ou les composer vous-même. Les huîtres viennent de chez Gillardeau, Loïc Turbé de Rivedoux ou de chez Freddy Jegard de Port des Barques. Les autres produits sont en provenance directe de la criée de La Rochelle, voire de la Cotinière ou de Bretagne. Les plateaux sont livrés avec la mayonnaise, le citron, le vinaigre aux échalottes. Vous pouvez ajouter à votre commande le pain de seigle ou le vin, soigneusement choisi pour les accords avec les fruits de mer. Royal.
