VILLA BELLE RIVE

Si vous recherchez une table de qualité dans un cadre élégant, allez vous régaler à la Villa Belle Rive ! Après avoir affuté ses couteaux en montagne, le chef, Sébastien Thebaud, a peaufiné sa passion au sein des cuisines du restaurant L'Escarpolette, à Sucé-sur-Erdre. Il vient désormais de se lancer dans une nouvelle aventure à Sainte-Luce ! Après une totale métamorphose, la Villa Belle Rive vous accueille. Les atouts de cette table nantaise sont réels : le restaurant et sa la terrasse donnent directement sur la Loire sauvage et la promenade de Bellevue. La déco y est chaleureuse, sobre et féminine alternant des couleurs parme, gris et blanc. Un espace lumineux et des banquettes hautes confèrent un vrai moment d'intimité à l'établissement. Dans l'assiette, le bonheur se poursuit. Bien sûr, on ne travaille ici qu'avec des produits frais et des producteurs locaux : les vergers de Bellevue, la ferme de la Pannetière ou Arnaud Guéret, pêcheur en Erdre et Loire... Trois menus alléchants et abordables sont proposés le midi selon le budget et le timing. Ce jour-là, on dégustait une joue de cochon en terrine confite au foie gras et sa chantilly à l'arôme de truffe, une langoustine en tempura et sa purée vitelotte à l'huile de noisette, un bœuf aux deux cuissons à la crème de truffe, des fruits rouges en confit sur une crème brûlée et ganache chocolat, ou une pomme en feuilletée farcie au caramel. Un régal de l'entrée au dessert et en prime, l'accueil est souriant et familial !