L' EMPREINTE

À 5 minutes du parc d'expositions de la Beaujoire et proche du golf de Carquefou, un nouveau restaurant vient d'ouvrir ses portes : l'Empreinte. Là, un univers contemporain et spacieux s'offre aux visiteurs. À l'entrée, sur le côté, une salle privative pouvant accueillir un groupe, suivie d'une grande pièce lumineuse au carrelage noir, murs blancs et leds violets pour une invitation à la détente midi et soir. Le mobilier (chaises design, tables noires laquées, TV à écrans plats) donne le ton ! Originale aussi, la cave à vins présentée en vitrine verticale et proposant des grands crus à prix coûtant. Derrière cette décoration moderne se cache un restaurant traditionnel ouvert à tous, tenu par une équipe jeune et souriante. Le midi, l'ardoise propose des formules abordables (entrée, plat, dessert) pour moins de 15 euros. La carte, alléchante, propose de belles suggestions avec grandes salades repas, une dizaine de viandes (carpaccio, tartare au couteau et frites maison, brochettes de canard, côtelettes d'agneau), mais aussi des poissons (filet de dorade ou de rouget, lotte) et des pâtes classiques (carbonara) ou revisitées (asperges et queues de langoustines aux agrumes). Les desserts, tous maison, titillent les papilles (tiramisu aux griottes, profiteroles, crème brulée aux fruits rouges) tout comme le café gourmand (italien), entouré de tartelettes et de verrines !