BISTROT VÉRITÉ

Pour ces gourmets amoureux de bonne nourriture et de cuisine française, ouvrir un restaurant familial était un grand rêve. Après avoir fait leurs classes en France et en Belgique et œuvré dans plusieurs cuisines de grands restaurants, ils ont posé leurs valises dans le village tranquille de Birkdale et confié au père pâtissier (du chef) le soin de concocter de bons desserts. Le décor rustique du restaurant s'accorde à une ambiance chaleureuse et authentique. A la carte, on trouve aussi bien du camembert cuisiné avec des pommes caramélisées et des pistaches que des classiques comme le chevreuil en sauce, le fish'n'chips ou le saumon fumé accompagné de légumes. Et pourquoi Vérité ? Parce que c'est le nom du chef...