Depuis 1800, La Bola propose le fameux cocido madrileño (pot-au-feu madrilène). Le restaurant a conservé son style traditionnel, tables en bois, photos d’époque. Vous pourrez y déguster toutes les spécialités madrilènes : tripes, agneau à la braise, que vous pourrez accompagner d’un excellent Rioja (bonne sélection de vins). La clientèle est plutôt âgée mais vous êtes dans le Madrid traditionnel !

En 1985, le fondateur de ce restaurant, Julian Diaz, inaugura son affaire accompagné...
