
L'hôtel se situe dans la zone commerciale de Salvaza, au fond d'une impasse (calme), proche de l'aéroport et à  10 minutes de la cité médiévale. Ce petit établissement aux allures d'hôtel de chaîne est en réalité une adresse très personalisée où la qualité de l'accueil prime. Sabrina et Benoit Herrador vous recevront avec convivialité et professionnalisme, et feront leur maximum pour que votre séjour à Carcassonne soit parfait. Les chambres ont toutes été refaites dans un style moderne, elles sont équipées d'écran plat et disposent toutes d'une petite salle d'eau avec douche et wc. Autre point fort de L'Etoile, son restaurant, Sabrina enfile son tablier de chef et laisse s'exprimer son désir de bien recevoir en vous préparant des petits plats à partir de produits frais et de saison, à prendre en salle, ou sur la terrasse ombragée. Au menu, une cuisine traditionnelle et familiale dont le fameux cassoulet maison. Les petits déjeuners sont très copieux et vous permettront de tenir jusqu'au repas de midi sans problème. Notez que l'hôtel s'inscrit dans une démarche environnemental avec une production d'eau chaude solaire.





