IT-TMUM VICTORIA

Comme son nom l’indique, il s’agit du cousin du It-Tmum de Xlendi. Le décor est ici plus cossu, plus urbain. Le menu est à la hauteur, composé par le même chef qui a fait le succès de la version 1. Toutes les saveurs de la Méditerranée se sont donné rendez-vous ici et se combinent à travers des recettes parfois classiques (paella), parfois originales, toujours réussies. Les produits et le menu changent à chaque saison. Les viandes en sauce, souvent sucrées-salées, sont excellentes, et les entrées imaginatives. Pour ne rien gâcher, la carte des vins est exceptionnelle. Une adresse qui s’impose donc comme la toute meilleure de la capitale gozitaine.