LE VENILLA - ANTSIRANANA – DIEGO-SUAREZ

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  ANTSIRANANA – DIEGO-SUAREZ
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L'équipe Petit Futé
L'avis du Petit futé sur LE VENILLA :

Ouverte depuis 22 ans à Diego, cette table réputée propose civet de sanglier, mijoté de lapin, fricassée de crocodile ou poêlé de foie gras, ainsi que des plats malgaches, du cabri massalé et une spécialité indémodable, les fritôts de calamar sauce tartare. Doris en salle et Léon en cuisine s’activent pour un repas gastronomique. Parfois un ton en-dessous, mais reste une très bonne table.

Informations de nature commerciale
Le nom "venilla" est tiré de l'etymologie portugaise "Vaïnilla" qui signifie "Vanille". La lettre ï n'est pas usitée dans l'alphabet malgache, si bien que la consonance aï se prononce en malgache ai ou e. Pour une meilleur prononciation et pour affiner le mot visuellement, le mot "Vaïnilla" a donné naissance au mot malgachisé "Venilla".

Le Restaurant le Venilla a été implanté le 31 décémbre 1989 dans la partie la plus septentrionale de l'Ile de Madagascar , à savoir dans la ville d'Antsiranana ou Diego-Suarez, noms des deux portugais qui l'ont découverte.
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