LE PUJA

Puja est la prière rituelle indienne. A Montpellier, un restaurant Indien et Mauricien de référence. Maïta, et Naheed, ont repris le restaurant qu'ils avaient vendu, pour le bonheur et surtout pour les papilles de leurs clients. La décoration a été refaite du sol au plafond. La cuisine a une double inspiration. Côté indien vous serez accueilli avec un lassi à la mangue... <p>Puja est la prière rituelle indienne. A Montpellier, un restaurant Indien et Mauricien de référence. Maïta, et Naheed, ont repris le restaurant qu'ils avaient vendu, pour le bonheur et surtout pour les papilles de leurs clients. La décoration a été refaite du sol au plafond. La cuisine a une double inspiration. Côté indien vous serez accueilli avec un lassi à la mangue ou un cocktail de l'île Maurice. Les nans sont à l'ail et au coriandre, ils accompagneront un menu végetarien et son curry d'aubergines le chiken taka massala (poulet grillé au tandori). Dall (lentilles), byriani (riz épicé), raïta (sauce adoucissante au concombre), agneau schaikorma (crème fraiche, raisin, amandes...). On se régale avec le menu thali rougaille, beignets de calamar, samossa et rougailles de poisson et les spécialité de l'île. </p>