
Un vent nouveau souffle sur l'historique Taverne Alsacienne. Depuis 3 ans aux mains de Sabrina Alberti, cette institution niçoise vient de s'offrir un lifting total. Cette femme, qui tient ave brio les fourneaux de la nouvelle brasserie " Alberti" s'est attachée à conserver l'âme et l'histoire du lieu tout en le modernisant. Depuis le mois de juillet, l'ancienne salle un peu vieillotte a laissé place à une élégante brasserie, à la fois chic et sobre. Le restaurant, entièrement rénové, fait la part belle à une cuisine du marché, fraîche et créative orchestrée par... Sabrina elle-même qui apporte une touche féminine et surprenante à la carte. Entre tradition et modernité, la cuisine l'est aussi puisqu'elle respecte l'esprit du lieu en conservant l'incontournable choucroute, les fameux pieds de porc et le célèbre banc d'huîtres. D'autres mets, subtils et gourmands, créent la surprise. Burger de foie gras, boeuf à la tonkinoise ou encore stockfish de homard (selon arrivage), de quoi mettre vos papilles en émoi. Pour le reste, le secret est bien gardé. Les curieux, gourmets ou gourmands sont invités à découvrir cette "nouvelle" adresse par eux-mêmes.
