CHEZ LOUISE

Dans l'esprit des bouchons qui ont fait la juste renommée du bien-manger et du bien-vivre à la lyonnaise, Chez Louise reprend tous les classiques du genre pour offrir une belle adresse au cœur du Vieux Lyon. Ce qui distingue cette adresse des autres bouchons, c'est incontestablement sa superbe terrasse sur la place du Change où l'on s'abrite à l'ombre d'un superbe catalpa. L'intérieur du bouchon présente une décoration originale, montrant des objets ruraux, des monuments de Lyon peints sur les murs, des saucissons mis à sécher, le théâtre de Guignol et toujours l'horloge dans la salle du haut comme pour nous dire qu'il faut prendre le temps de savourer cette cuisine. Côté cuisine justement, on retrouve tous les classiques généreusement servis : salade lyonnaise, salade de foies de volaille, saucisson brioché, œuf meurette, à suivre une andouillette tirée à la ficelle, des tripes, un tablier de sapeur ou une quenelle de brochet, sans oublier la cervelle de Canuts et la tarte praline pour la note sucrée. Adresse sympathique au cœur touristique de la ville pour découvrir la meilleure spécialité lyonnaise, le bouchon.