Le propriétaire est un autre membre de la communauté suisse (et époux de la propriétaire de l’hostal Las Piedras). Il est réputé pour la qualité de son pain et de ses pâtisseries. Bons menus : almuerzo, toujours composés d’une soupe, d’un segundo et d’un dessert basique pour une somme vraiment modique (6 BS).