LE MARCOU

La table de Frantz Assemat est assurément une référence à la cité. Ici, on vous proposera de passer un bon moment à n’importe quelle heure de la journée, du petit déjeuner à tard le soir. Le Marcou se situe sur la place la plus animée de la cité. L’adresse très prisée par les Carcassonnais ne désemplit pas, et pour cause, tous les plats que l’on vous servira ici sont de qualité ainsi que tous les produits qui les composent. La spécialité de la maison sont les tartares, qu’ils soient de bœuf, de thon, de saumon, ils sont tous copieux et excellents (accompagnés d’une jolie salade et de frites). Les amateurs de viande se régaleront d’une côte de bœuf de chez M. Izard, parfaitement cuite juste relevée par un peu de fleur de sel tandis que les loups et autre daurades grillent à la plancha. Les inconditionnels du cassoulet se délecteront du cassoulet (vraiment maison) avec saucisse de Toulouse, confit de canard et haricots blancs. Pour accompagner votre repas, une belle carte des vins de la région. A noter, Un accueil personnalisé pour les motards avec menu spécial et mise à disposition d’une salle pour y entreposer l'équipement... Futé !