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LE WALDECK
Restaurant > Cuisine régionale > Bouchon lyonnais > Lyon2, rue Waldeck Rousseau
69006 - Lyon
France
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L'équipe Petit FutéL'avis du Petit futé sur LE WALDECK :
Historiquement, un bouchon c'est un café comptoir qui a évolué. Alors quoi de plus normal d'être à la fois bouchon et café-comptoir ! Et pour continuer dans l'histoire du bouchon, ceux-ci n'avaient pas de vitrine, puisqu'ils se trouvaient dans le lieu même d'habitation des mères qui les tenaient. Pas étonnant alors que le Waldeck s'affiche comme une maison sans vitrine, mais avec une belle façade que l'on ne peut manquer dans ce quartier situé non loin de la gare des Brotteaux et de Part-Dieu. Il ne faut pas hésiter à pousser la porte pour pénétrer dans l'univers feutré du Waldeck avec son décor de bistrot chic aux airs parisiens, à moins que l'on ne puisse profiter de l'agréable terrasse estivale. Un bar convivial pour boire une coupe de champagne avec les adorables Christine et Mireille et de confortables fauteuils club rouges pour savourer les plaisirs d'une table gourmande où, toujours selon la tradition du bouchon, on prépare les spécialités de la maison aux bons accents lyonnais : terrine de pied de veau à l'estragon, ris de veau, rognons, cervelle, œufs meurette, andouillette de chez Bobosse, poisson selon le marché... et les desserts maison comme cette tarte aux fruits de saison ou ce clafoutis. Belle sélection de vins dans toutes les couleurs pour prolonger en douceur des instants charmants.
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