Sur la route de St Guilhem, Virginie et Eric on repris cet adresse en avril 2011. Eric est un ex-jeune gendarme à la retraite à 43 ans et fils du célèbre boucher d'Aniane Caisergues qui se fourni directement en Aveyron ou il achète les bêtes vivantes. Il combine rigueur du métier et sureté des approvisionements pour nous régaler avec des grillades aux ceps de vigne....
