LA PART DES ANGES

Depuis plus de vingt-ans, Sylvie a pris un engagement : ne cuisiner que du bio. Et depuis trois ans, elle a mis en pratique ses résolutions en ouvrant un restaurant bio, l'unique à Sète. Remarquablement située, la petite salle vanille et lilas ne comprend que quelques tables. Mais dès le premier rayon de soleil, la terrasse s'étale devant le canal Royal offrant une vue... <p>Depuis plus de vingt-ans, Sylvie a pris un engagement : ne cuisiner que du bio. Et depuis trois ans, elle a mis en pratique ses résolutions en ouvrant un restaurant bio, l'unique à Sète. Remarquablement située, la petite salle vanille et lilas ne comprend que quelques tables. Mais dès le premier rayon de soleil, la terrasse s'étale devant le canal Royal offrant une vue reposante sur le va-et-vient des bateaux. Chaque midi, Sylvie propose trois entrées, trois plats et trois desserts avec toujours une proposition végétarienne. Poisson sauvage, viande AB, cake ou tarte maison aux légumes, palourdes de l'étang de Thau, salade-repas, la patronne de La Part des Anges ne transige pas sur la qualité et s'approvisionne avec la plus grande vigilance auprès de producteurs locaux. Alors, si comme Sylvie, vous ne faites confiance qu'à l'alimentation bio, vous savez où aller.</p>