LE SAINT ELOI

Au cœur du village de Solignac, se dresse une superbe bâtisse de pierres aux volets bleus, rendue encore plus gracieuse par ses colombages. Bienvenue au Saint-Eloi ! Au plutôt, Welcome ! car c'est le charmant accent britannique de Monsieur ou de Madame Ashton qui vous accueillera. Cet hôtel-restaurant stylé propose une table faisant la part belle une cuisine française de tradition savamment revisitée et utilisant en grande partie des produits du terroir, notamment les viandes limousines. On se laissera donc tenter par un tournedos Rossini, un foie gras poêlé ou par un excellent saint-pierre, ou encore par des Saint-Jacques, selon l'arrivage du marché. On saluera l'audace so british de Monsieur et Madame Ashton qui proposent même des escargots au beurre d'ail, noix et pastis ! Au dessert, on se jetera avec gourmandise sur la trilogie de crème brûlée, on se délectera des crêpes soufflées à l'orange, à moins que le cheesecake aux fruits exotiques ne l'emporte. Enfin, on appréciera également le romantisme de la cheminée allumée les jours de grands froids et le week-end.