SUCRERIE DE NOGENT

Cette bâtisse date de 1669, elle a été restaurée en 2006. C’est maintenant un écomusée mais il s’agit de l’une des premières manufactures de sucre. Longtemps restée à l’abandon, la sucrerie a fait l’objet de travaux de réhabilitation importants qui ont permis de sauvegarder la partie centrale en pierre. L’espace muséal de la sucrerie héberge aussi une table d’hôte qui propose des plats traditionnels créoles. Il est géré par l’association Danday qui a pour objectif de préserver le patrimoine.