Désireux de permettre aux laïcs, même mariés, de s'associer à l'apostolat des franciscains tout en restant dans la vie sociale, saint François d'Assise institue l'ordre des frères Pénitents. Pour préserver leur anonymat, ces frères portent une cagoule de couleur cendrée ainsi qu'un sac. Au XIVe siècle, ils adoptent le sac noir des conventuels. De là naissent les...
