LA GUEUZE

Plongez dans cette ambiance typiquement bruxelloise : les planches de de BD, les sous-bocks, les étiquettes de bière. Tout est belge, sauf l'accent de Jean-Paul, le breton parti pêcher sa Brigitte à Bruxelles. Tous deux ont apporté un morceau de Belgique à Montpellier et ont baptisé ce restaurant du nom d'une bière exclusivement bruxelloise. Depuis, ils ont gagné une... <p>Plongez dans cette ambiance typiquement bruxelloise : les planches de de BD, les sous-bocks, les étiquettes de bière. Tout est belge, sauf l'accent de Jean-Paul, le breton parti pêcher sa Brigitte à Bruxelles. Tous deux ont apporté un morceau de Belgique à Montpellier et ont baptisé ce restaurant du nom d'une bière exclusivement bruxelloise. Depuis, ils ont gagné une clientèle fidèle et fan de la cuisine de Brigitte. De ses fourneaux s'échappent de grandes marmites de moules (un kilo par personne) plongées à toutes les sauces et servies avec les frites maison, toutes chaudes. Mais comme le plat pays ne saurait se résumer à cela, la cuisinière a inscrit à sa carte les grands classiques : le waterzooï au poisson, la carbonnade flamande (daube à la bière), le lapin au pruneau et sirop de Liège, le canard à a Kriek... La bière n'est jamais loin et imprègne tout ce qui passe par là, hormis les gaufres craquantes et nappées de chocolat. Repu, on a encore du mal à classer toute les variétés présentées par Jean-Paul !</p>