LA FORGE D' AUGUSTE

Qui ne connait pas la Forge d'Auguste à Villefranche n'a rien vu ! Auguste, dit « Le Puissant », de son vrai nom, Claude, est un personnage attachant, rieur ; les adjectifs pour le qualifier ne seraient que désuets et vous nous comprendrez lorsque vous y serez allés manger. Lolita, sa fidèle compagne, ne dépareille pas, elle a toujours un geste pour les enfants qui, ici, sont les rois, les dessins des petits clients sont là pour le prouver ; ce sont eux qui réclament une bonne crèpe ou encore une galette à leurs parents. La farine est bio et les accompagnements sont tous locaux, privilégiant le commerce de proximité. Alors, une galette aux cèpes ou aux morilles, cela vous dit ? A moins que vous préfériez celle au foie gras ou encore aux Saint-Jacques ? Mais pour un en-cas, nous vous conseiilons de déguster une bonne crêpe au sucre sur la terrasse ombragée. Allez-y les yeux fermés, parole de Petit Futé !