NEGRESSCO

Située sur les hauteurs, avec une superbe vue panoramique sur l’îlet Gosier, les Saintes et Marie-Galante, cette table a le mérite de figurer, depuis des années, parmi les plus sûres et les plus régulières du Gosier. Fifi, le propriétaire et le chef de cuisine, reste fidèle à sa cuisine : pot-au-feu de poisson et ses légumes-pays, marmite créole, parmentier de ouassous et terrine de foie gras au vieux rhum. La langouste grillée est à choisir dans le vivier ainsi que la succulente cigale de mer. Le Negresco est l'un des très rares restaurants à proposer la cigale mais également la langoustine locale (à ne pas confondre avec les ouassous qui vivent en eau douce). L'ardoise de suggestion recèle des plats originaux et raffinés. Tatiana, responsable de la salle depuis 10 ans, se charge de vous accueillir et de vous aiguiller dans votre choix des mets et des vins. La carte des vins propose une vaste sélection de très bons crus.