L'OUILLETTE

Bienvenue à L’Ouillette sur la place du village à Santenay. Martine et Eric Oudin sont aux petits soins pour leurs hôtes dans un restaurant à taille humaine, qui sert une trentaine de couverts seulement. La salle est agréablement décorée, le mobilier a été récemment changé, et il fleure toujours bon dans cet endroit une cuisine comme on l'aime, gourmande, précise et authentique. La table est joliment dressée, nappes impeccablement repassées, et le service parfait. Les produits sont frais et la carte d’un excellent rapport qualité-prix : nous nous sommes régalés cette année, dans le menu à 26,50 €, d'une Galette d'escargots de bourgogne aux pointes d'orties sauvages, suivi d'un excellent croustillant d'Omble chevalier, cuit à l'unilatéral et ses topinambours poelés, un beau plateau de fromage régional, pour finir avec un fondant cacahuètes, caramel et chocolat, ô le doux goût sucré de l'enfance ! Le café accompagné de ses mignardises pour terminer. Une excellente adresse qu’on recommande chaleureusement ; en plus pour les amateurs, il se dit que l’Ouillette fait les meilleurs œufs en meurette dans la région, et comme son hôtel a des chambres douillettes, courons donc à l’Ouillette pour une escapade. On peut déjeuner en terrasse aux beaux jours.