MILLESIMA, LA CAVE ET L’ECOLE DU VIN

L’œnophile pénétrant les chais de Millésima est saisi d’une sorte de vertige esthétique et astronomique face à la grandeur. Ici près de 3 millions de cols sont entreposés, des hauteurs de caisse en bois contenant tous les plus grands crus du vignoble bordelais et français. Les étampes des caisses annoncent des breuvages plus sublimes les uns que les autres. Après... <p>L’œnophile pénétrant les chais de Millésima est saisi d’une sorte de vertige esthétique et astronomique face à la grandeur. Ici près de 3 millions de cols sont entreposés, des hauteurs de caisse en bois contenant tous les plus grands crus du vignoble bordelais et français. Les étampes des caisses annoncent des breuvages plus sublimes les uns que les autres. Après une génuflexion devant tant de beauté et de promesses de saveurs, on croit la visite terminée. Que nenni ! La bibliothèque impériale offre une collection unique au monde de grands formats : double magnum, jéroboam, impérial et nabuchodonosor ! 10 000 bouteilles au format démesuré ! Cette somme est due à Patrick Bernard, P.-D.G. de Millésima et négociant plus que reconnu sur la place de Bordeaux. Il a su faire de sa maison la tenante du premier catalogue des 100 plus grands crus classés de Bordeaux. Vieux de 200 ans, les chais ont été réaménagés pour l’accueil de visites et dégustations sur mesure, de réceptions, dont les fameuses “Master Class”, ces soirées animées par des propriétaires, avec une dégustation spécifique (verticale, horizontale d’un château, d’une appellation, etc.). La tentation est ensuite légitime de choisir un ou deux flacons dans la très belle cave boutique (des prix allant d’une dizaine d’euros à 825 euros). On l’aura compris, Millésima est un site d’exception, à découvrir sans attendre. Le Concours Best Of Wine Tourism a décerné un Best Of dans la catégorie “Organisation d’Evènements”.</p>