TIELLES DASSE

Une échoppe à peine visible et une odeur à ravir les papilles. Ici, vous pouvez acheter des tielles succulentes. C’est la grand-mère de la famille Dassé, Adrienne Virducci qui fut la première à fabriquer et à commercialiser la tielle à Sète, en 1937. Cette tourte héritée des premiers immigrants du 19ème siècle est un savoureux mélange de tomates, d'épices, de... <p>Une échoppe à peine visible et une odeur à ravir les papilles. Ici, vous pouvez acheter des tielles succulentes. C’est la grand-mère de la famille Dassé, Adrienne Virducci qui fut la première à fabriquer et à commercialiser la tielle à Sète, en 1937. Cette tourte héritée des premiers immigrants du 19ème siècle est un savoureux mélange de tomates, d'épices, de calamars et de poulpes, le tout travaillé dans un chausson à l'huile d'olive. Les deux frères, Christian et René perpétuent en famille la tradition. Toujours artisanale, elle est fabriquée et vendue depuis plusieurs années au 35 rue de la Révolution, à Sète. Outre ces excellentes tielles on trouvera aussi, chaussons aux moules, moules et encornets farcies de belle qualité. L’unité de production du Parc Aquatechnique a permis à cette belle entreprise de viser des objectifs commerciaux, plus larges, mais toujours dans un esprit artisanal et toujours avec la même recette qui, depuis trois générations fait le bonheur de nos papilles. Partenaire Sud de France 1er Prix Hérault Gourmand 2010-2011.</p>