FORGE DE LAGUIOLE

Accès : A75, sortie Aumont-Aubrac ou Saint-Flour.

Histoire : La manufacture Forge de Laguiole voit le jour en 1987. C’est l’aboutissement d’un projet de passionnés qui va relancer, à Laguiole, la fabrication du couteau de Laguiole. Le design de cette manufacture est confié à Philippe Starck et traduit parfaitement la philosophie de l’entreprise : allier tradition et création. L’architecture de verre et d’aluminium, d’où s’élance une lame de 18 mètres de haut, symbolise l’activité et le dynamisme de l’entreprise. Dès lors, toutes les étapes de fabrication du couteau sont à nouveau réalisées sur son lieu d’origine ; c’est la renaissance du couteau : le retour du Laguiole à Laguiole. Depuis, Forge de Laguiole n’a de cesse de faire évoluer sa fabrication tout en respectant l’héritage du savoir-faire d’antan.

Particularités : Du petit couteau d’usage local, il est aujourd’hui devenu un objet culte, référence design et synonyme d’Art de vivre. La marque déposée garantit son origine : ce logo est exclusif et atteste que le couteau a bien été fabriqué par Forge de Laguiole. Le couteau de Laguiole, véritable symbole de cette région, symbole d’un produit “relocalisé” sur Laguiole, symbole d’une tradition, symbole d’une histoire où l’on fabriquait non des couteaux mais des outils, des outils de paysans qui leur permettaient de vivre au quotidien.

Produits : Un couteau de la Forge de Laguiole, assemblé et façonné par la main de l’homme, qu’il soit de table ou pliant, traditionnel ou contemporain, à offrir ou à s’offrir...

Futé : Réparations et entretiens de ses couteaux par courrier ou sur place. Visite de la Manufacture libre ou guidée sur demande (Appeler pour renseignements).