LE CLAIRON

Le lieu, de l'extérieur, ne paie pas vraiment de mine et l'on aurait tendance à passer devant sans même y faire attention. Grossière erreur ! Ce restaurant vaut le détour, croyez-nous sur parole de gourmands ! Vicente Suarez sait régaler les papilles des véritables connaisseurs de cuisine espagnole... et des autres. Et pour cause. Après plusieurs années passées à faire la cuisine dans un restaurant du centre d'Alicante, ce chef s'est installé à Arles où son Gallus a connu un succès bien mérité. Réjouissons-nous donc de le voir arriver à Nîmes et dépêchons-nous d'aller découvrir sa carte qui, sans être exhaustive, ne propose qu'une cuisine traditionnelle d'une grande qualité gustative, étonnante pour les prix demandés. Notez dans vos tablettes qu'à partir du jeudi midi, Vicente propose à sa clientèle des tapas comme on n'en trouve que dans les cuisines des véritables espagnols : tortilla, poulpe à la gallega, seiche en persillade, poulet à l'ail, ensaladilla... Nous avons goûté et, fois de Petit Futé, nous sommes devenus afficionados ! Pensez à tester les grillades (et notamment les brochettes géantes ! Un système inconnu en France) et vous nous en direz des nouvelles.