LES JARDINS DE SAINT-JAUMES

Aude Cathala est à l'origine d'un beau projet "à tiroirs". Dans l'une des plus belles maisons de Montpellier, celle de la fédération des œuvres laïques donnant sur Philippidès, elle a créé une crèche, une résidence service à destination seniors et un restaurant. Une cour intérieure avec quelques places de parking ce qui est très utile dans le quartier, un palmier magnifique. De la terrasse, vue sur les abdos des dieux du stade. La cuisine est tenue par un artiste, vieille connaissance des Montpelliérains, Pascal Mathias l'ancien chef de l'Arboisie. A la carte une cuisine du marché résolument méditerranéenne avec des inspirations asiatiques, gambas façon "Wen Zou" légumes de croquants, chou farcis à l'ancienne, côte de veau braisée aux cinq poivres, chaud froid de pommes vertes caramélisées, "Belle Hélène" et sa robe de chocolat noir. Un délice...