L'Envers du Décor porte bien son nom puisqu'il jouxte le théâtre de l'Espérance, d'où son architecture très particulière et colorée, son bar théâtral et cette atmosphère de jardin d'hiver en plein coeur de Genève. Il bénéficie aussi en été de la tranquillité de cette petite rue piétonne. Sur la carte une cuisine de marché présentée en quatre actes, aux saveurs sans cesse réinventées et avec la part belle aux poissons et crustacés comme par exemple : Cigales de mer grillées à l’huile de Combawa, riz parfumé et légumes. Quelques suggestions sont aussi très alléchantes selon la saison et les arrivages : fagottini aux truffes, crème de foie gras. Un accueil avec le sourire, un patron aux fourneaux, l'Envers du Décor a tous les ingrédients pour satisfaire nos papilles et passer un agréable moment.

De nombreux restaurants affichent un macaron Fourchette verte sur leur devanture....

Le Sansui est toujours une référence à Genève, pour savourer la cuisine traditionnelle...
