"Ce ne sont pas les grandes maisons qui rendent heureux, mais les grands coeurs" Stéphane et Serge, de Revel ont investi le château de Cardaillac au centre de Labruguiere. Trois salles brasserie, resto gastro et VIP. Déco lounge. Le chef chef Benoît a fait ses classes chez Michel Bras. Deux cartes l'une brasserie plus simple avec sa salade italienne et une darne de colin façon pot-au-feu (14 €) et l'autre gastro avec : crème de potimaron safran et toasts de chèvre, pavé de boeuf d'aubrac et ses petits choux farcis braisés, côté désert un cake à l'huile d'olive et citron (l'ensemble à 35 €).





