LE CHALET DU LAC

Un bel endroit où bien manger ! Au bord du lac récemment aménagé, l'endroit pourrait évoquer les guinguettes au bord de l'eau, mais les deux jeunes chefs issus des écoles hôtelières d'Arbois et Poligny ont su en faire aussi un lieu gastronomique dans un décor juste assez raffiné pour qu'on s'y sente à l'aise. Les produits régionaux ont toute la place qu'ils méritent... <p>Un bel endroit où bien manger ! Au bord du lac récemment aménagé, l'endroit pourrait évoquer les guinguettes au bord de l'eau, mais les deux jeunes chefs issus des écoles hôtelières d'Arbois et Poligny ont su en faire aussi un lieu gastronomique dans un décor juste assez raffiné pour qu'on s'y sente à l'aise. Les produits régionaux ont toute la place qu'ils méritent dans une cuisine créative qui sème des pistaches dans la terrine de lièvre, accompagne la croûte au morbier d'une salade acidulée au lard grillé et garnit la choucroute de poissons de rivière... Les fondues et autres classiques sont aussi à la carte. Quant à la formule de midi, son menu change tous les jours.</p>