BRASSERIE DE BIGORRE

Ici, on pratique une cuisine du pays ! Entendez par là que toutes les viandes sont de production locale. Le chef, David, et son acolyte, Pierre ont ouvert récemment ce bar-brasserie-restaurant qui porte bien son nom : la Bigorre en est la vedette incontestée. Les plats du jour sont généreusement concoctés avec des produits uniquement du pays : saucisse ou jarret de porc... <p>Ici, on pratique une cuisine du pays ! Entendez par là que toutes les viandes sont de production locale. Le chef, David, et son acolyte, Pierre ont ouvert récemment ce bar-brasserie-restaurant qui porte bien son nom : la Bigorre en est la vedette incontestée. Les plats du jour sont généreusement concoctés avec des produits uniquement du pays : saucisse ou jarret de porc noir, ris d'agneau aux cèpes... Les poissons de montagne ne sont pas en reste, comme l'omble chevalier ou le saumon de fontaine, qui vous régaleront. Les produits et les propositions se suivent au fil des saisons, pour porter haut les couleurs gastronomiques de la Bigorre. Pour les gourmands, les pâtisseries sont toutes faites maison et vous pouvez en profiter à toute heure : le bar ouvre à 8 h et le vin chaud est servi quand vous le souhaitez.</p>