L'AUBERGE'IN

Un lieu dont on saluait l'ouverture l'an passé et qui a su faire les ajustements nécessaires à sa carte pour séduire une clientèle à la recherche d'un lieu gourmand et festif au goût du jour. Cette adresse du chef Jérémy Revel, à quelques pas de la maison mère du Verre en l'Air, se savoure le soir en amoureux ou entre amis qui se retrouvent dans une ambiance contemporaine, façon lounge, à déguster une cuisine « conviviale » en écoutant de la bonne musique. Dans un décor particulièrement travaillé, on se détend autour d'un bon verre de vin ou d'un cocktail et l'on commande déjà de délicieuses tapas maison (4 € pièce ou 23 € pour un assortiment de 8 pièces) réalisée avec des produits de qualité : magret de canard, jeunes pousses ; poulpes, oignons, ciboulette ; tapenade maison et ses croûtons ; caviar d'aubergine, anchois mariné ; chiffonade de jambon fumé ; samoussa rôties... Un large choix pour satisfaire toutes les envies, tous les appétits. La soirée avance et l'on découvre une carte, là aussi pensée par Jérémy Revel, avec une terrine de cochon « grand-mère », jambonneaux en gelée, chutney et mesclun fermier ; suivi d'un parmentier de pot-au-feu de bœuf au comté ou d'un nougat de saumon aux herbes du jardin, jus de moule crèmé aux épices indiennes. On se régale tout en discutant et en s'amusant, et la soirée se prolonge avec le même bonheur. Voici une adresse futée pour de bonnes soirées.