KENSINGTON COFFEE

Dès que l'on entre dans ce coffee-shop situé dans une rue piétonne et commerçante très agréable du centre-ville, on aperçoit les deux grosses horloges au mur qui font face à la porte. L'une donne l'heure locale, l'autre celle de... Toronto. Pourquoi Toronto ? Parce que c'est là-bas, dans la capitale de l'Ontario où il a passé deux ans avec sa compagne, que Guillaume... <p>Dès que l'on entre dans ce coffee-shop situé dans une rue piétonne et commerçante très agréable du centre-ville, on aperçoit les deux grosses horloges au mur qui font face à la porte. L'une donne l'heure locale, l'autre celle de... Toronto. Pourquoi Toronto ? Parce que c'est là-bas, dans la capitale de l'Ontario où il a passé deux ans avec sa compagne, que Guillaume Suchet a découvert les coffee-shops. Ou qu'il y a contracté le virus, d'abord comme client, puis comme barista après avoir gravi tous les échelons. De retour en France, et en arrivant à Nancy un peu par hasard, il a choisi de se lancer et d'ouvrir son établissement. Avec soin et passion, il a décoré le lieu de photos prises de l'autre côté de l'Atlantique. Des canapés confortables rappelent aux clients, aux amis, ce qu'ils ont pu voir à la télévision dans une série américaine bien connue. Tout ce qu'il faut d'ambiance et de convivialité. Désireux également de faire découvrir à ses clients, qui sont de plus en plus nombreux, les différentes variétés de café, Guillaume Suchet essaye de changer régulièrement son offre, même si les boissons qu'il concocte restent les mêmes. Les sandwiches, smoothies qu'il propose portent le nom de grandes villes du Canada, ou des rues du quartier torontois de Kensington Market. Le concept est très bon et ce qu'il y a dans les tasses, chaud ou glacé, également. Personnellement, nous sommes séduits.</p>