L’établissement change de direction. Après des années au service de cette belle table, Jean-Patrick Dancourt cède sa place dans une maison qu’il n’a eu de cesse de défendre et de faire progresser, pour l’amour de la gastronomie et le respect de ses clients. Saluons donc ce parcours sans failles et gageons que les nouveaux propriétaires sauront faire une belle transition....
