KUZINA

Un nouveau venu dans la rue gourmande : Kuzina (cuisine, en grec) est un retour aux origines crétoises de Jean-Pierre Xiradakis. Poissons, huiles d’olives et légumes sont donc mis à l’honneur pour nous faire apprécier la cuisine méditerranéenne. Le cadre est moderne avec ses lampes en suspension, le décor métallique qui n’est pas sans rappeler les écailles des... <p>Un nouveau venu dans la rue gourmande : Kuzina (cuisine, en grec) est un retour aux origines crétoises de Jean-Pierre Xiradakis. Poissons, huiles d’olives et légumes sont donc mis à l’honneur pour nous faire apprécier la cuisine méditerranéenne. Le cadre est moderne avec ses lampes en suspension, le décor métallique qui n’est pas sans rappeler les écailles des poissons et les cadres mosaïques de photos apportent une touche d’authenticité. Le plat du pêcheur est un régal, composé de couteaux, noix de Saint-Jacques et filets de rougets. Ensuite, vous adorerez une darne de lotte grillée ou encore des filets de sole qui seront merveilleusement accompagnés de légumes au choix, comme purée de céleri coco ou encore légumes façon tajine pistou-menthe. Les plats sont relevés, gorgés d’épices et de saveurs ensoleillées où l’huile d’olive est reine. De quoi se régaler avec des produits frais, sains et équilibrés, sans culpabiliser ! En plus, l’équipe est agréable et à l’écoute. Bordeaux a enfin son grand restaurant de poissons !</p>