MAISON ADAM

Jean-Pierre Telleria a créé ce nouvel espace, il y a deux ans, à côté de l'indémodable et très prisée Maison Adam - macarons - choclats - tourons. Fidèle à l'esprit de la maison, raffinée et pleine de charme, cette nouvelle boutique s'offre le luxe d'exposer à la vente de nombreux produits dans des gammes variées, qualité rimant ici joliment avec originalité et... <p>Jean-Pierre Telleria a créé ce nouvel espace, il y a deux ans, à côté de l'indémodable et très prisée Maison Adam - macarons - choclats - tourons. Fidèle à l'esprit de la maison, raffinée et pleine de charme, cette nouvelle boutique s'offre le luxe d'exposer à la vente de nombreux produits dans des gammes variées, qualité rimant ici joliment avec originalité et inventivité. Parlons du cadre. Il est étonnant, d'une rare authenticité avec ses murs de pierres, cette belle hauteur de plafond, ce sol de tomettes anciennes, ce séchoir à jambon, cette table de boucher avec ses gourmandises, à l'entrée sur fond de mur de glaces. Un cadre certes mais pas seulement. Puisqu'ici le fin gourmet, l'épicurien même, dirons nous, ira de découverte en découverte. Plaisir des yeux, oui mais aussi plaisir du palais ! Avec déjà une nouveauté, outre le pain, les viennoiseries, gâteau basque... faits maison, seront aussi, travaillés in situ quelques spécialités comme les quiches, pizzas et sandwiches...des pâtisseries fraîches aussi, tous les jours. Parmi les autres produits fabriqués ailleurs, choisis avec beaucoup d'exigence, on notera les Cochonnailles, jambons locaux signés Ospital, les produits de la mer de Guétharia, le Thon de Mutriku, les légumes de Lodosa en Navarre, sous vitrines réfrigérées, foie gras, plateau apéritif, dégustation d'andouille, de boudin, saucisson, saumon fumé... les fromages du pays, des légumes frais, souvent oubliés et des fruits de Navarre à commander et à récupérer une fois par semaine le mercredi, des confitures artisanales des Aldudes, Idoki, et même du pain d'épice et bien sûr des vins français et espagnol, sans oublier un beau rayon épicerie fine comme l' huile d'olive de Navarre, etc. On allait oublier le canard dans tous ses états, en direct de la Ferme Belat ! L'ensemble dans une démarche écologique forte. Une affaire de famille qui donne des ailes pour faire partager leur univers et la quintessence des produits de la région. Absolument superbe : plaisir des yeux et plaisir du palais, répète - t - on à loisir.</p>