A LA BONNE FOURCHETTE

Après avoir été diplômé "Etonnant Beaujolais" en 2006 et 2010 et Franc Mâchons depuis une dizaine d’année à Lyon, M. et Mme Bulgarelli ont décidé de poser leurs valises au bord de la Grande Bleue. Dans un décor rouge et blanc et installée à la Corniche, le lieu à tout pour plaire. Les spécialités lyonnaises sont à l’honneur : tête de veau sauce gribiche,... <p>Après avoir été diplômé "Etonnant Beaujolais" en 2006 et 2010 et Franc Mâchons depuis une dizaine d’année à Lyon, M. et Mme Bulgarelli ont décidé de poser leurs valises au bord de la Grande Bleue. Dans un décor rouge et blanc et installée à la Corniche, le lieu à tout pour plaire. Les spécialités lyonnaises sont à l’honneur : tête de veau sauce gribiche, saucisson vigneron, andouillette à la moutarde et sur commande cassoulet lyonnais et gratiné de Sabodet. Mais les spécialités de la mer ne sont pas en reste ; marmite du pêcheur, poêlée de Saint-Jacques, duo de saumon sur délice d’escargot, seiche ou gambas à la plancha et un excellent crumble de noix Saint-Jacques et écrevisses sauce aurore. La cuisine est simple, mais d’une extrême qualité, et les patrons sont aux petits soins, accueillants et sympathiques ! Les produits travaillés sont de qualité : tagliatelles, gnocchis, agnalotti aux sept fromages et une belle carte de pizzas à emporter ou sur place. En dessert, le moelleux au chocolat ou caramel ou la tarte fine aux pommes avec sa boule de glace vanille sont délicieux. Et régulièrement, le couple propose les Francs Mâchons du matin avec lyonnaiseries et autres beaujolais sympas.</p>